สถานการณ์พืช : โกโก้ (Theobroma cacao L.) เป็นพืชที่มีความสำคัญชนิดหนึ่งของโลก ใช้ประโยชน์ในการบริโภค มีคุณค่าทางอาหารสูง อุดมไปด้วย แคลเซียม แมกนีเซียม โซเดียม สารฟลาโวนอยด์ (flavonoid) สารต้านอนุมูลอิสระโพลีฟีนอล สารธีโอโบรมีน (theobromine) มีความเชื่อมโยงโดยตรงต่อระบบหัวใจ ช่วยขยายหลอดเลือด ลดความดันโลหิต รวมทั้งช่วยลดระดับของคอเลสเตอรอลชนิดที่ไม่ดีที่เป็นสาเหตุของโรคหลอดเลือดหัวใจได้ ยังมี theobroma oil หรือไขมันโกโก้ (cocoa butter) เป็นไขมันที่แยกออกเมื่อนำเมล็ดโกโก้มาคั่ว theobroma oil ใช้เป็นยาพื้นในการเตรียมยาเหน็บและเครื่องสำอาง นอกจากนี้มีการนำมาใช้ประโยชน์ในภาคอุตสาหกรรมต่าง ๆ อย่างกว้างขวาง ได้แก่ อุตสาหกรรมผลิตช็อกโกแลตหวานและช็อกโกแลตนม (สมศักดิ์, 2532) อุตสาหกรรมลูกอมและลูกกวาด อุตสาหกรรมเครื่องดื่มรสช็อกโกแลต อุตสาหกรรมเบเกอรี่ อุตสาหกรรมยา อุตสาหกรรมยาสูบ อุตสาหกรรมเครื่องสำอาง สถานการณ์ปัจจุบันของโกโก้ มีความต้องการใช้เมล็ดโกโก้ในระดับโลกเพิ่มมากขึ้น เนื่องจากประเทศที่ผลิตโกโก้ซึ่งอยู่ในแถบแอฟริกา ส่วนใหญ่ประสบปัญหาโรคอีโบล่า ทำให้ไม่มีแรงงานในการเก็บเกี่ยวโกโก้ จึงขาดแคลนวัตถุดิบในการแปรรูปเป็นช็อกโกแลต ราคาเมล็ดโกโก้จึงขยับตัวสูงขึ้น สำหรับประเทศไทย การปิดตัวของโรงงานผลิตโกโก้ผงในปี 2559 ทำให้ความต้องการใช้เมล็ดโกโก้ลดลง ส่งผลให้การนำเข้าเมล็ดโกโก้ในปี 2559 ลดลงอย่างมากจาก 20,000 ตัน เหลือเพียง 200 กิโลกรัม จากรายงานของกรมศุลกากรปี 2560 จนถึงปัจจุบัน มีการนำเข้าเมล็ดโกโก้ประมาณ 40,000 ตันต่อปี เป็นมูลค่าประมาณ 6 พันล้านบาทต่อปี แต่มีการส่งออกเมล็ดโกโก้และผลิตภัณฑ์ในปี 2560 ถึงปัจจุบันเกือบ20,000 ตัน เป็นมูลค่าสูงกว่า1,000 ล้านบาท จึงมีจำเป็นต้องส่งเสริมการปลูกโกโก้ให้มากขึ้น พื้นที่ปลูกโกโก้ในประเทศไทยมีประมาณ 251 ไร่ โดยมีการปลูกขยายพื้นที่ปลูกมากขึ้นในภาคตะวันออก ได้แก่ จันทบุรี และจังหวัดทางภาคเหนือ สำหรับในภาคใต้มีการส่งเสริมให้ปลูกเป็นพืชแซมในสวนมะพร้าว ปัจจุบันสังคมให้ความสำคัญในการดูแลสุขภาพมากขึ้น และโกโก้มีสารอาหารที่มีประโยชน์มากมายดังที่กล่าวมาข้างต้น สามารถแปรรูปและเพิ่มมูลค่าได้สูง ดังนั้นจึงมีความจำเป็นต้องทำการวิจัยพัฒนาเทคโนโลยีการผลิตโกโก้เพื่อให้มีผลผลิตเพิ่มมากขึ้น สามารถขยายสู่แหล่งปลูกใหม่ที่มีความเหมาะสมเพื่อเพิ่มพื้นที่ปลูกโกโก้เพื่อให้เพียงพอต่อความต้องการของประเทศในอนาคต ส่งผลให้เกษตรกรมีรายได้มากขึ้นและรองรับภาคอุตสาหกรรมให้สามารถพัฒนาไปด้วยกันได้อย่างยั่งยืน ในช่วงปี 2554-2558 ที่ผ่านมาสถาบันวิจัยพืชสวนและศูนย์วิจัยพืชสวนชุมพรได้ทำการทดสอบพันธุ์โกโก้ที่เหมาะสมสำหรับทำช็อกโกแลต พบว่ามีสายพันธุ์ที่มีความเหมาะสมสำหรับใช้ผลิตช็อกโกแลต 3-4 พันธุ์ ได้แก่ พันธุ์ ICS 6, ICS 40, ICS 95, UF 676 นอกเหนือจากพันธุ์รับรองที่ได้ออกไปแล้วในปี 2536 คือ โกโก้ลูกผสมชุมพร 1 ซึ่งเป็นพันธุ์ที่มีความเหมาะสมในการทำโกโก้ผงและเนยโกโก้ งานวิจัยที่จะดำเนินการต่อไป คือ การทดสอบพันธุ์ที่มีความเหมาะสมสำหรับผลิตช็อกโกแลตและการใช้องค์ความรู้ด้านเขตกรรม สรีรวิทยาของพืชมาปรับใช้ในการเพิ่มผลผลิตของโกโก้ให้เพิ่มขึ้น

ไถแปร :

อื่นๆ :

การจัดการส่วนขยายพันธุ์

ครั้งที่ :

วันที่ :

ครั้งที่ :

วันที่ :

วิธี :

ปริมาณน้ำ(มิลิลิตร) :

โรคพืช

แมลง ไร และศัตรูพืช

วัชพืช

ข้อมูลอื่นๆ :